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食品行業

用新物流選項開拓新市場 
  在物流領域門對門及時交貨的改進使得連鎖食品行業的儲存和運輸得以發展,以及冷藏箱業務的增長。在打開國際市場上越來越廣泛的增長。 
  冷凍食品和其他具有較長的儲藏期的產品(如土豆,洋蔥,柑橘) ,采用多式聯運和國際海運的方式,但糖果,乳制品,葡萄酒和瓶裝水走多式聯運可以降低長途運輸成本和燃油附加費,來占取更大的國際市場。成功不是簡單地簽訂合同,和運輸產品,相反,成功取決于產品在運輸時達到良好的狀態。這就需要溫度標簽的監測。 
  據國家資源保護委員會,在美國, 12 %的農產品,海產品的9.5 %的海產品,和4%的肉類品的分銷及零售業務。其中許多問題涉及到溫度。例如,海鮮在32  華氏度來保障其味道,質地,外觀和香氣。據阿拉斯加海產市場協會, “隨著溫度的增加,每增加10華氏度產品的保質期就減少一半“。 
  承運人在運輸過程中比較大的一個失誤是使用冷藏車來冷凍食品,而不是預先制冷物品。包裝專家警告,在室溫紙箱或托盤放置在冷藏集裝箱中,可能需要長達四天到合適的溫度,這樣將會縮短保質期,使病原體增殖。 
  其他主要的錯誤是食品由常溫在冷藏車中需要一天半的時間來達到冷藏運輸的溫度,而這段時間食品容易變質。
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